Katalog » URZĄDZENIA SOUS-VIDE » HENDI
Serdecznie zapraszamy do naszego sklepu internetowego.
Producent
Wybierz kategorię
Cześci zamienne do maszyn
URZĄDZENIA UŻYWANE
Wyszukiwarka


Zaawansowane wyszukiwanie
Najczęściej oglądane
Najczęściej kupowane
Informacje o produkcie
Urządzenie do gotowania żywności metodą SOUS VIDE 225448 PROMOCJA!
Dostępność: DOSTĘPNE
Producent: HENDI

Urządzenie do gotowania żywności metodą SOUS VIDE 

nr kat. 225448

- Urządzenie do gotowania potraw zapakowanych w woreczki próżniowe
- Potrawy gotowane są w kąpieli wodnej w temperaturze poniżej 100 °C
- Dzięki tej metodzie gotowane jedzenie jest soczyste i delikatne oraz zdrowsze, zachowuje witaminy, enzymy i naturalne soki
- Naturalna struktura produktu nie jest uszkodzona podczas gotowania
- Mniejsza redukcja produktu wyjściowego niż podczas tradycyjnego gotowania o ok. 20%
- Przydatność do spożycia potraw jest dłuższa
- Idealne do restauracji typu a la carte
- Odpowiednie do przygotowywania jedzenia poza godzinami największego ruchu
- Pozwala zachować stałą jakość serwowanych potraw
- Obudowa wykonana w całości ze stali chromowej
- Pokrywa ze stali nierdzewnej z uszczelką silikonową
- Bardzo precyzyjny termostat z możliwością regulacji temperatury co 0,1 °C (45 - 95°C)

- W zestawie separator, 6 przekładek i pokrywa ze stali nierdzewnej

Zalety gotowania w próżni metodą sous vide:

  1.     mniejsza redukcja produktu wyjściowego do ok. 10%, dla porównania podczas gotowania tradycyjnego jest to 20%
  2. wydłużenie okresu przydatności do spożycia
  3. ochronne opakowanie zabezpiecza produkt przed powietrzem i innymi negatywnymi czynnikami co uniemożliwia rozwój bakterii tlenowych
  4. żywność zachowuje wszystkie wartości odżywcze, witaminy i mikroelementy
  5. brak konieczności użycia dużej ilości ziół i przypraw – naturalne soki są zatrzymywane w potrawach
  6. wyeliminowane zostają wszelkie towarzyszące tradycyjnemu gotowaniu zapachy
  7. Najważniejszą zaletą jest jednak wyjątkowy smak przygotowywanych w ten sposób potraw, ich delikatna struktura i niesamowity wygląd.


dodatkowe korzysci:

   małe straty wagowe
   zwiekszenie miekkosci produktu mozna uzywac mies z natury twardszych
   małe zurzycie energi
  zachowanie higieny i czystości w kuchni


GWARANCJA 12 MIESIECY, uwaga produkt Holenderski.

Cena
3 073,77 zł
1 460,00 zł
Galeria
Negocjacja ceny
Imię i nazwisko:
E-mail:
Twoja propozycja cenowa lub pytanie:
Wpisz kod widoczny na obrazku:
weryfikator
Koszyk
Twój koszyk jest pusty
Subskrypcja
Chcesz otrzymywać informacje o nowościach w naszym sklepie?
Wpisz swój adres e-mail!



3326276
Zapraszamy
© POL-GASTRO - HURTOWNIA GASTRONOMICZNA. Wszelkie Prawa Zastrzeżone. All Rights Reserved.